Low Carb Fleisch

Fleisch Nährwerte - Kohlenhydrate - Eiweiß - Proteine - Fleisch ohne Kohlenhydrate

 

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Low Carb Gemüse erlaubt = für alle Low Carb Diäten geeignet

Low Carb Gemüse bedingt erlaubt= für moderate Low Carb Diäten geeignet wie z.B. die LOGI Methode, South Beach oder Glyx Diät

Low carb Gemüse nicht geeignet = für Low Carb nicht geeignet

EW = Eiweiß / KH = Kohlenhydrate

Fleisch frisch   Eiweiß
pro 100 gr.
Bockwurst   13,0
Bratwurst   12,8
Eisbein 20,4
Frikadelle   17,9
Gulasch vom Rind 19,5
Gulasch vom Schwein 20,0
Gyros selbstgemacht aus Schweinefleisch 20,0
Hackfleisch Schwein 17,8
Hackfleisch gemischt 18,5
Kalbsfilet 26,0
Kalbsschnitzel 20,5
Kalbssteak 19,0
Kotelett vom Schwein 20,0
Rinderfilet 29,5
Roastbeef / Rumpsteak 22,5
Rouladen vom Rind 20,6
Schnitzel vom Schwein roh und unpaniert 22,0
Schweinebraten 19,6
Schweinefilet 22,0
Schweinekamm 18,0
Schweinelende 22,0

alle Low Carb Lebensmittel Tabellen auf einem Blick

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Bei der kohlenhydratarmen Diät können Sie und sollten Sie viel Fleisch und Geflügel zu sich nehmen.

Fleisch und Geflügel enthält keine Kohlenhydrate aber dafür reichlich Eiweiß bzw. Proteine.

Sie sollten allerdings auf die Fleischqualität achten und das Fleisch bei einem guten Metzger oder wenn es finanziell möglich ist auf Bio Produkte umsteigen. Denn nur gutes Fleisch enthält die so wichtigen Omega 3 Fettsäuren und Aminosäuren.

Billiges Fleisch aus dem Supermarkt sollten Sie meiden!

Fleisch und Fisch sind hervorragende Eiweiß Quellen bei einer Low Carb Ernährung.  Eiweiß ist unentbehrlich für unseren Organismus. Die darin enthaltenen Aminosäuren sorgen für einen gesunden  Aufbau und Erhalt von Zellen, Muskeln, Knochen, Haare, Haut und Nägel.  In der heutigen Zeit werden einfach zu viele Kohlenhydrate gegessen und das hat zur Folge, dass viele Menschen bereits einen gravierenden Eiweißmangel aufweisen.


Doch wieviel Fleisch bzw. Eiweiß sollten Sie am Tag bei Low Carb essen?


Der von Wissenschaftler deklarierte Eiweiß Bedarf am Tag liegt bei ca. 0,8 Gramm pro Kilo Körpergewicht. Jedoch ist dieser Bedarf nach Ansicht von Experten zu gering.
Die Eiweißzufuhr sollte bei einem normalen Menschen ohne sportliche Aktivität bei ca. 1,2 Gramm pro Kilo Körpergewicht liegen.

Bei Sportlern sollte der tägliche Eiweißbedarf bei ca. 1,2 Gramm bis 1,5 Gramm liegen. Kraftsportler sollten den Bedarf nochmals erhöhen (1,7 Gramm – 2,0 Gramm pro Kilo Körpergewicht).

Beispiel:
Frau / Körpergewicht: 62 Kilo / sportlich aktiv
62 Kilo x 1,4 Gramm Eiweiß  =  86,8 Gramm Eiweiß Tagesbedarf

Mann / Körpergewicht: 80 Kilo / nicht sportlich aktiv
80 Kilo x 1,2 Gramm Eiweiß = 96 Gramm Eiweiß Tagesbedarf

Bei der Low Carb Diät sind alle Fleischsorten erlaubt!
Einen besonders hohen Eiweißgehalt haben fettarme Fleischsorten wie z.B. Schweinefilet, Rinderfilet, Lammfilet, Tatar.  Pro 100 Gramm Schweinefilet erhalten Sie ca. 21 Gramm reines Eiweiß.