Low Carb Eier

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Die Low Carb Diät - Eier - was ist erlaubt?

Bei der Low Carb Diät sind Eier ein Grundnahrungsmittel und ein "Muß". Eier haben wenig Kohlenhydrate, viel gesundes Eiweiß und sind wichtig als Vitamin und Mineralien Spender.

Eier sind rundum gesund und können jeden Tag gegessen werden. Auch wenn es sich hier um gesättigte Fettsäuren handelt, so wirken sich diese nicht negativ auf den Cholesterinspiegel aus! Bitte essen Sie Eiweiß und Eigelb .... also das gesamte Ei. Das Eigelb enthält alle wichtigen Nährstoffe und auch die gesunden Fette.

Eier sind relativ günstig und gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln. Das enthaltene Eiweiß hat eine sehr hohe Bioverfügbarkeit. Als eines der wenigsten Nahrungsmitteln enthält das Ei das so wichtige Vitamin D. Vitamin D ist für gesunde Knochen unentbehrlich.

Aus Eiern lassen sich sehr schnell leckere Gerichte zaubern. Ob zum Frühstück Rührei, Spiegelei oder ein gekochtes Frühstücksei .... ob zum Mittag ein leckeres Omelett oder Spinat mit Eiern oder zum Abendbrot ein leckeres Matjesbrot mit Gurke und Ei oder ein leckerer Thunfischalat mit Ei.

Bio Eier haben die meisten Nährstoffe und auch neben den gesättigten Fettsäuren auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3). Das Bio Ei hat ca. das 3-fache mehr an Omega 3, das 7-fache mehr an Vitamin D, das fast 4-fache mehr an Vitamin E usw.

 

Nährwerte vom Ei

100 Gramm Ei enthalten:

13 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Kohlenhydrate und 11 Gramm Fett

1 Eigelb ca. 22 Gramm enthält 7 Gramm Fett und 4 Gramm Eiweiß

1 Eiweiß ca. 38 Gramm enthält 0,1 Gramm Fett und 4 Gramm Eiweiß

 

Die wichtigsten Vitamine von Eiern auf einem Blick:

Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure, Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Fluor, Eisen, Zink,

 

 

 

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